Thưởng thức đặc sản sạch Ninh Thuận - tỏi Phan Rang: hương vị nồng nàn như con người Ninh Thuận

Tỏi, hương vị nồng nồng, cay cay, là gia vị nêm nếm không thể thiếu trong các món ăn hàng ngày của mỗi gia đình Việt. Ngoài công dụng làm tăng hương vị ngon cho các món ăn, tỏi Phan Rang Ninh Thuận chứa hàm lượng allicin, glucogen, aliin, fitonxit, vitamin và các nguyên tố vi lượng cao gấp nhiều lần tỏi thường. Chúng có tác dụng tăng cường đề kháng, chống lại virus gây bệnh, diệt khuẩn, sát trùng, chống viêm nhiễm và làm đẹp.  

Tuy nhiên, không phải vùng đất nào cũng có thể trồng được loại tỏi với hương vị ngon, đậm chất đặc trưng này. Miền đất Phan Rang - Ninh Thuận với khí hậu rất khắc nghiệt để phát triển các loại cây trồng khác nhưng may mắn lại là vùng đất phù hợp để trồng tỏi Phan Rang Ninh Thuận, được xem là đặc sản Ninh Thuận. Đây là loại đặc sản được nhắc tới khá nhiều trong các hành trình khám phá du lịch Ninh Chữ, Ninh Thuận.

Tỏi Phan Rang không to, vỏ rất trắng, lõi nhỏ và nhiều tép, có vị cay và thơm nồng, trở thành thương hiệu đặc sản Ninh Thuận nổi tiếng cả nước, bên cạnh đặc sản tỏi Lý Sơn. Tuy nhiên, vị tỏi Phan Rang Ninh Thuận lại thơm nồng, khó ăn sống và có giá cao hơn tỏi Lý Sơn. Điểm khác thú vị của tỏi Phan Rang Ninh Thuận nữa là củ tròn, căng mọng hơn với tép lớn và có dược tính cao hơn nhiều. Chính vì vậy mà nhiều quốc gia rất chuộng và thường nhập khẩu tỏi Phan Rang Ninh Thuận để làm tỏi đen, một loại đặc sản có dược tính cao gấp nhiều lần tỏi thông thường.

Tỏi Phan Rang Ninh Thuận được trồng theo vùng tại một số xã ở Ninh Thuận như huyện: Ninh Hải, Thuận Bắc, Thuận Nam.  Sau khi người nông dân thu hoạch tỏi Phan Rang Ninh Thuận thì đem phơi khô dưới nhiệt độ cao của cái nắng như rang đặc trưng mà không cần phải qua nhiều công nghệ, công đoạn sấy khô và không sử dụng chất bảo quản. Vì vậy, tỏi Phan Rang Ninh Thuận rất an toàn khi sử dụng. Ngoài ra, hiện nay tỏi Phan Rang Ninh Thuận còn được các ngành chức năng hướng dẫn sản xuất theo tiêu chuẩn VietGap, đã đưa chất lượng tỏi Phan Rang trở thành đặc sản sạch của Ninh Thuận và đã giúp thương hiệu tỏi Phan Rang ngày càng nổi tiếng, được người tiêu dùng trong và ngoài tỉnh ưa chuộng.

Tỏi cô đơn, đặc sản sạch Ninh Thuận

Một trong những điều thú vị là trong bạt ngàn ruộng tỏi, thường thu hoạch được loại tỏi một củ rất quý. Có tên gọi khác là tỏi cô đơn hoặc tỏi mồ côi bởi chỉ có một tép duy nhất, được dùng để ngâm rượu làm thuốc trị được nhiều bệnh như đau lưng, nhức mỏi, đổ mồ hôi chân tay, giảm mỡ máu, sốt, viêm xoang…

Cách chế biến rất đơn giản, lấy 50g tỏi tươi bóc vỏ rồi ngâm với 100ml giấm gạo, sau khoảng mười ngày là dùng được, nếu để đủ 30 ngày thì càng tốt. Được dùng để ăn kèm với phở bắc cũng rất ngon. Còn với tỏi ngâm đường thì lấy 50g tỏi ngâm nước trong vòng 7 ngày, mỗi ngày thay nước một lần, sau đó bóc vỏ rồi ngâm với muối một lúc cho chảy hết nước. Hòa 800g đường trắng trong một cái hũ nhỏ với lượng nước chín vừa đủ, đổ tỏi vào ngâm trong vòng 1 tháng là có thể ăn được. Tỏi ngâm đường thường có vị mặn ngọt, mùi thơm rất thú vị. Tỏi Phan Rang Ninh Thuận là đặc sạch sạch dễ dùng nhất, có thể ăn sống hoặc dầm vào nước chấm. Ăn sống tỏi rất có lợi vì các vi khuẩn trong các khoang miệng sẽ bị tiêu diệt. Vì vậy khi có dịp đến thăm Ninh Thuận đừng quên thưởng thức và mua loại đặc sản sạch này về làm quà.

Ninh Thuận Shop nằm tọa lạc ngay trung tâm thành phố Phan Rang – Tháp Chàm thường xuyên tìm kiếm và bán các đặc sản sạch của vùng đất Ninh Thuận.

Đến với Ninh Thuận Shop, du khách và những tín đồ đam mê đặc sản sạch, sẽ được chìm đắm và ngây ngất với đầy đủ các loại sản phẩm thiên nhiên sạch ở Ninh Thuận.

Hãy tham quan cửa hàng để dùng thử đặc sản sạch hoặc được tư vấn du lịch Ninh Thuận miễn phí. Chi tiết vui lòng liên hệ: 0922.307.302 (Mrs. Vy) hoặc 0938.489.681 (Mr. Tuấn)